みのりプロジェクトとは
王子の地に根付き
地域の方々に愛され共に歩む店づくりを目指しています
全国各地のこだわりの食材を活かして、地域の皆様に愛される店づくりを行っています。また、我が街の偉人・渋沢栄一翁にちなんだ商品開発等地域プロモーションにも力を入れており、この街がより住みやすく親しみのあるところになることを目指しています。
お客様、お取引先、従業員など関わる全ての人が幸せであることがモットーです。
店舗紹介
Trattoria MINORI
ゆるやかに時が流れるイタリアの食堂。
店名の「MINORI（みのり）」は、お客様、生産者、従業員など「関わるすべての人がみのり豊かでありますように」という想いを込めてこの店名にしました。
料理はバラエティー豊かなアラカルトを中心に、コースメニューもご用意。ソムリエによるワインペアリングも魅力のひとつ。
テーブル30席、8メートルの大きなカウンターはワイン好きな方への特等席となっています。様々なシーンでご利用いただき、お気軽にお食事を楽しんでもらえると幸いです。
店名の「MINORI（みのり）」は、お客様、生産者、従業員など「関わるすべての人がみのり豊かでありますように」という想いを込めてこの店名にしました。
料理はバラエティー豊かなアラカルトを中心に、コースメニューもご用意。ソムリエによるワインペアリングも魅力のひとつ。
テーブル30席、8メートルの大きなカウンターはワイン好きな方への特等席となっています。様々なシーンでご利用いただき、お気軽にお食事を楽しんでもらえると幸いです。
HERB & BEER DINING 春風千里
世界各地にボトルビール200種・クラフトビール9タップもの幅広い銘柄をビアマネージャーが選定し取り揃えております。様々な味わいがございますので、ショーケースを眺めながらお選びいただけます。また、自家農園のハーブを使用したカクテルや、お酒と好相性な料理メニューも多数取り揃えております。
BAR purest note
300種類以上のクラフトジンが楽しめるショットバーです。クラフトジン以外でも様々なお酒を取り揃えております。女性バーテンダーがまごころ込めて作るカクテル、木のぬくもりを感じる優しい空間で是非心行くまでお楽しみください。
BARに行き慣れていない方やおひとり様でも気軽に立ち寄れるナチュラルテイストなお店です。
BARに行き慣れていない方やおひとり様でも気軽に立ち寄れるナチュラルテイストなお店です。
王子珈琲焙煎所サクラピアス
珈琲の感動を手軽に。もっと多くの人に。珈琲の専門家が豆から焙煎・抽出し、一杯一杯まごころ込めて淹れております。また珈琲豆や珈琲用品も多数取り揃えております。お品選びにお悩みであれば珈琲専門家が丁寧にご説明させていただきますので、きっとご自身に合う一品が見つかるはず。壁を貫く桜の木がシンボルの明るく木のぬくもりを感じる店内で、日常にささやかな幸せをご提供します。
CAFE LOUNGE SAKURA PIERCE
自家焙煎のコーヒーとオリジナルのコーヒーカクテルが楽しめるカフェラウンジです。世界中から取り寄せたフルーツブランデーもおすすめのひとつ。職人が丁寧に仕上げた版築の壁や座り心地にこだわった国産素材のソファーなど内装にも目を引く優雅な癒しの空間です。豊かな香りが楽しめるシガー（葉巻）も多数取り揃えております。ゆっくりしたい時にオススメな大人の隠れ家。
みのりの想い
みのりに携わる方々
●●さん
想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること
●●さん
想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること想い、大切にしていること
採用案内
みのりの社員と採用のご案内
会社概要
《会社名》
株式会社みのりプロジェクト
《本社所在地》
東京都北区王子1-21-9飯村ビル1階
《連絡先》
TEL:03-6903-2418
FAX:03-6903-2418
《代表者名》
代表取締役 梶谷 篤史
《事業内容》
1.飲食店の経営
2.食品及び加工食品の企画、開発、製造及び販売
3.飲食店に関する企画、立案、運営及びコンサルティング業
4.料理等のケータリングサービス業及び移動車両による食品の販売
5.インターネットを利用した通信販売業
6.各種イベント、パーティーの企画、立案、運営及び実施
7．上記各号に附随関連する一切の事業
《設立》
平成29年(2017年)9月
《資本金》
800万円
《取引銀行》
城北信用金庫
巣鴨信用金庫
《従業員数》
15名（正社員10名・アルバイト社員5名）
《店舗》
王子駅周辺６店舗展開
●Trattoria MINORI：北区王子1-22-7 トーア飛鳥山マンション101
●BAR purest note：北区王子1-27-15 淳交社ビル101
●HERB & BEER DINING 春風千里：北区王子1-5-3 HOUSE K OJI 101
●王子珈琲焙煎所サクラピアス：北区王子1-5-4 トーショー第一ビル １F
●CAFE LOUNGE SAKURA PIERCE：北区王子1-5-4 トーショー第一ビル ２F
●みちしるべ：北区王子1-21-9 飯村ビル1F
《会社名》 株式会社みのりプロジェクト 《本社所在地》 東京都北区王子1-21-9飯村ビル1階 《連絡先》 TEL:03-6903-2418 FAX:03-6903-2418 《代表者名》 代表取締役 梶谷 篤史 《事業内容》 1.飲食店の経営 2.食品及び加工食品の企画、開発、製造及び販売 3.飲食店に関する企画、立案、運営及びコンサルティング業 4.料理等のケータリングサービス業及び移動車両による食品の販売 5.インターネットを利用した通信販売業 6.各種イベント、パーティーの企画、立案、運営及び実施 7．上記各号に附随関連する一切の事業 《設立》 平成29年(2017年)9月 《資本金》 800万円 《取引銀行》 城北信用金庫 巣鴨信用金庫 《従業員数》 15名（正社員10名・アルバイト社員5名） 《店舗》 王子駅周辺５店舗展開 Trattoria MINORI： 北区王子1-21-9 飯村ビル１F BAR purest note：北区王子1-27-15 淳交社ビル101 herb & beer dining 春風千里：北区王子1-5-3 HOUSE K OJI 101 王子珈琲焙煎所サクラピアス：北区王子1-5-4 トーショー第一ビル １F CAFE LOUNGE SAKURA PIERCE：北区王子1-5-4 トーショー第一ビル ２F
会社沿革
平成29年9月 会社設立
平成29年11月 Trattoria MINORI オープン
平成31年3月 BAR purest note オープン
令和2年3月 HERB & BEER DINING 春風千里 オープン
令和3年3月 王子珈琲焙煎所サクラピアス オープン
令和3年5月 CAFE & LOUNGE PIERCE オープン
令和４年11月 Trattoria MINORI 移転
令和６年3月 みちしるべ オープン
メディア・出典情報
- 2021.1.14
代表が『東京人[増刊]2021年2月 特集「王子飛鳥山を愛した 渋沢栄一」』に取り上げられました
https://toshishuppan.co.jp/tokyojin/detail/26 - 2021.8.4
王子珈琲焙煎所サクラピアスがフォト・パブリッシング社『都電荒川線 沿線ぶらり旅』に取り上げられました
http://photo-pub.com/2021.html#20210804 - 2021.12.2
Trattoria MINORIで「くまいぬといろいろ生き物」とのコラボカフェを実施しました
https://akabane.keizai.biz/headline/419/ - 2022.5.29
herb & beer dining 春風千里がフジテレビ『なりゆき街道旅』のロケ地になりました
https://www.fujitv.co.jp/nariyuki/_basic/backnumber/index-173.html - 2022.6.5
王子珈琲焙煎所サクラピアスがWebメディア『さんたつby散歩の達人』に取り上げられました
https://san-tatsu.jp/collects/176435/ - 2022.7.20
王子珈琲焙煎所サクラピアスがWebメディア『ひつじコーヒー』に取り上げられました
https://hitsujicoffeetime.jp/shop_sakurapierce/ - 2022.7.30
公益社団法人東京青年会議所主催「SDGs体験MATSURI」に出展・協賛しました - 2023.2.16
代表が東京新聞に取り上げられました
https://www.tokyo-np.co.jp/article/231398 - 2023.7.15
公益社団法人東京青年会議所主催「SDGs体験MATSURI」に出展・協賛しました - 2024.6.29
Trattoria MINORIがテレビ朝日『グッドモーニング』に取り上げられました
https://youtu.be/h74e4vTIKdU?si=J0BcxaHoyB7kwfX7
お問い合わせ
生産者様、パートナー企業様、取材依頼
各種お問い合わせはこちらからどうぞ
各種お問い合わせはこちらからどうぞ
関わるすべての人がみのり豊かでありますように
みのりには大切にしている想いがあります。
地域の方々に愛され地域の方々と共に歩むお店作りをすること、
生産者様の想いを汲みお客様へ丁寧に橋渡しをすること、
そして従業員が自分らしく働ける職場環境を作ることです。
紡いだご縁をいつまでも大切にしたい
関わるすべての人が幸せに実り豊かであってほしい
そんな会社を目指しています。
梶谷 篤史